El restaurant serveix una cuina elaborada amb productes naturals. Els embotits, la carn de vedella, les verdures, els postres i bona part de les matèries primeres, procedeixen de l’explotació agrícola-ramadera de la mateixa família.
Carn natural criada a les Guilleries
Carn de raça Limousine. Vedells i vedelles de menys d’un any engreixats de manera tradicional (sis mesos els prats amb la mare i la resta amb bons cereals). Carn fina, tendre i gustosa, que sedueix el consumidor més exigent.